Աշխարհի լավագույն խոհանոցները



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ի՞նչ է ուղևորությունը `առանց տեղական խոհանոցը համտեսելու: Ի վերջո, նոր երկիրը ոչ միայն օդանավակայաններն են, այլև հյուրանոցները: Որտեղ էլ որ զբոսաշրջիկը գնա, նա ձգտում է հնարավորինս շատ խոհարարական սենսացիաներ ստանալ, որի շնորհիվ կարող եք լիարժեքորեն զգալ տեղական մշակութային ավանդույթները:

Կան երկրներ, որտեղ սնունդը հիմնական գրավչությունն է: Ահա այն երկրների տասնյակը, որոնք չեն հիասթափեցնի նույնիսկ ամենաարագ ուտողներին իրենց խոհանոցով:

Թաիլանդ: Թայլանդական խոհանոցի եզակիությունն այն է, որ այն համատեղում է Չինաստանի, Հնդկաստանի և Օվկիանիայի ավանդույթները: Արդյունքում ստեղծվեց տեխնիկա, որը կլանեց ամենալավը և գիտի, թե ինչպես աշխատել առավել համեղ բաղադրիչներով: Թաիլանդում ուտեստները ավանդաբար խիտ համեմված են չիլիով և սխտորով: Կրաքարի հյութը, համեմը և կիտրոնախոտը տեղական խոհանոցի այլ ավանդական տարրեր են: Նրանց շնորհիվ ուտեստները ստանում են դասական խիտ համը, որը բնորոշ է Թայերենի սննդին: Դուք կարող եք սիրահարվել տեղական անսովոր խոհանոցին ՝ գոնե ծովախեցգետնի մածուկի կամ հայտնի ձկան սոուսի շնորհիվ:

Հունաստան: Հունական սննդի իրական համը կարելի է հասկանալ շնորհիվ ամենաթարմ առողջ ապրանքատեսակների `լինի դա ութոտնուկ կամ ձիթապտուղ: Խոհանոցը առաջնորդվում է պարզ կանոններով, սովորական չէ սովորել բնօրինակ համը կամ թաքցնել այն: Եվ իսկապես անհրաժեշտ է դա անել, երբ խոսքը վերաբերում է բերանի ջրով լցված բանջարեղենին, թարմ թխած հացին կամ թարմ միջերկրածովային ձկներին Օրվա հիմնական իրադարձությունը ճաշն է, որի ժամանակ սեղանն ընդունում է պատրաստի ուտեստների մի ամբողջ շարք: Չորեքշաբթի և ուրբաթ օրը Հունաստանում համարվում են ավանդական արագ օրեր, ուստի բուսակերները ծրարի կհամալրվեն տեղական խոհարարների ուշադրության կենտրոնում:

Չինաստան: Նույնիսկ կասկածելի կիսահարկում ստորգետնյա խանութներում կարելի է շոշափել տեղական խոհանոցի համը, էլ չասեմ էլիտար բանկետների սրահները: Պատահական չէ, որ չինական խոհանոցն առաջարկում է աշխարհի որոշ լավագույն ուտեստներ: Յուրաքանչյուր բանկետ կօգտագործի յին և յանգ հասկացությունը (հավասարակշռություն և ներդաշնակություն): Դա կարտահայտվի առնվազն սառը սննդի, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, համեմունքները տաքացնելը և միսը: Չինացիները պաշտում են ինչպես բրնձը, այնպես էլ արիշտա; այս բոլոր ապրանքատեսակները դժվար չէ գտնել հարուստ սեղանի վրա:

Ֆրանսիա Նրանք սիրում են ուտել այս երկրում: Ֆրանսիական սնունդը հայտնի է ամբողջ աշխարհում `խխունջներից և բագուետներից մինչև պանիրներ և շամպայն: Այստեղի խոհանոցը խաղային և սիրախաղ է, իր բազմազանությամբ սիրալիր գուրմանով: Երկիրը մեղմ կլիմա ունի, և հարուստ պատմություն և աշխարհագրական բազմազան պայմաններ թույլ են տալիս շրջաններ մշակել իրենց սեփական գաստրոնոմիկ գլուխգործոցները: Ֆրանսիայում լանչը համարվում է հիմնական կերակուրը, չնայած վերջին ժամանակներս սննդի համար երկժամյա մրցավազքն ավելի ու ավելի է դառնում անտեղի: Այժմ ավելի շատ ուշադրություն է դարձվում պարզապես մանրամասն ճաշի վրա, այն օպտիմալ կերպով պատրաստվում է տանը և բաղկացած է վեց տարբեր ուտեստներից:

Իսպանիա: Իսպանական խոհանոցը փորձելու լավագույն վայրը Բարսելոնայում է: Gourmets ամբողջ աշխարհից խոսում են կատալոնական խոհանոցի մասին միայն գերազանց գույներով: Ինչպես շատ այլ տարածաշրջանային խոհանոցներ, այստեղ ընդգծվում են համեմունքներ, ինչպիսիք են չաման և զաֆրան: Նրանք սիրում են Բարսելոնայում բուժվել մեղր քաղցրավենիքով: Ավանդույթների և համեղ բաղադրիչների խառնուրդը Իսպանիայում կերակուրը կծու է դարձնում: Օրինակ ՝ Բարսելոնայում ես հաճախ օգտագործում եմ ծովամթերք, և միսով առաջարկվում է լայն քանակությամբ սոուսներ: Հիմնական կերակուրը լանչն է, բայց դա սովորաբար չի լինում մինչև երեկո:

Մեքսիկա: Իսպանիայի գաղութային նվաճումներին զուգահեռ, նրա խոհանոցը գաղթեց նոր տարածքներ: Դա տեղի ունեցավ նաև մեքսիկական խոհանոցի հետ, որի վրա նույնպես ազդում էին ֆրանսիական և արաբական լեզուները: Այստեղ հիմնական ուտեստները եգիպտացորենի կամ լոբու հիման վրա են: Մեքսիկայում հայտնի են բազմաթիվ մեթոդներ, որոնցից ամենահայտնիները հնչում են ամբողջ աշխարհում `enchilada, quesadilla, tacos:

Իտալիա: Ինչ-որ մեկը արտահանում է տեխնոլոգիա, ինչ-որ մեկը `բնական ռեսուրսներ, բայց Իտալիան հայտնի է իր սննդով: Պատահական չէ, որ ամբողջ աշխարհը գնահատում է իտալական խոհանոցը: Չնայած երկրի մարզերի միջև կան բավականին ուժեղ խոհարարական տարբերություններ, դուք հեշտությամբ կարող եք անվանել մի քանի ապրանքատեսակներ, որոնք ընդգծելու են երկրի խոհարարական կարգավիճակը: Ո՞վ կարող է հրաժարվել լավագույն պիցցայից: Մակարոնեղենի կամ ռիզոտոյի մասին հիշելը ձեր բերանը ջուր է դարձնում: Եվ այն կարող եք խմել հանրաճանաչ և բարձրորակ գինիով: Դեսերտը լավագույնն է խմել սուրճով: Այստեղ նրանք գիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, ինչպես ոչ մի այլ տեղ: Հացահատիկի հացահատիկի առումով իտալացիները հասել են կատարելության, իսկ տաք խմիչքն ինքնին մեղմորեն լցվում է բաժակների մեջ ՝ լցնելով ամեն ինչ իր բույրով:

Հնդկաստան: Ինչ վերաբերում է Հնդկաստանին, որը բազմաշերտ երկիր է, նույնքան էլ իր խոհանոցը: Գուրման պետք է տեղափոխվի միայն նահանգների, քաղաքների և գյուղերի միջև: Եթե ​​հարավում գլխավոր հերոսը բրինձն է, ապա հյուսիսում `ռոթին կամ հնդկական խմորեղենը: Որպես կանոն, դրանք համակցված են կամ բանջարեղենի կամ դալայի հետ: Այս ուտեստը երկրի խոհանոցում գլխավորն է, այն պատրաստվում է դալ լոբի, կոկոսի կաթի, բանջարեղենի հիման վրա ՝ այս ամենը համեմելով առատ համեմունքներով: Այստեղ նույնպես կարելի է ավելացնել միս կամ ձուկ: Ինչպիսին էլ լինեն վերջին բաղադրիչները, ափսեի մեջ ավելացվում են մի բուռ բուռ էկզոտիկ համեմունքներ: Դրանք կդարձնեն համային բշտիկներն ամբողջությամբ ակտիվացնել, պարզապես անհնար կլինի մոռանալ նման ուտեստը:

Ապոնիա: Մեզ համար ճապոնական խոհանոցը սուշի է, բայց երկրում, տեղական ռեստորանները նախընտրում են ուշադրություն դարձնել հատուկ մասնագիտությունների վրա: Սա կարող է լինել yakitori (խորովածի վրա խորոված խորոված կամ մոմ), tempura (թակած և տապակած ձուկ), սաշիմի (հում ձուկ), նույն սուշի կամ ցորենի արիշտա: Kaiseka- ն ճապոնական խոհանոցի գագաթնակետն է: Այս ուտեստի պատրաստումը իսկական արվեստ է: Բաղադրությունը պետք է համատեղվի հատուկ ձևով, ուտեստը ինքնին պետք է պատրաստվի, զարդարվի և մատուցվի հատուկ ձևով: Ուշադրություն inապոնիայում պահանջվում է նաև ինքնին սննդի արարողությամբ, խորհուրդ է տրվում նաև հաճույք ստանալ ուտեստների պարզապես մտորումից: Զգուշորեն մտածված մենյուում ներկայացված նուրբ արտադրանքի համը թույլ կտա ձեզ չզղջալ կերակուրի վրա ծախսած ժամանակը:

Ինդոնեզիա և Մալայզիա: Ինչպես և նման այլ դեպքերում, այս մերձավոր երկրների խոհանոցը մեծապես ազդել է այլ մշակույթների վրա: Չինացին, պորտուգալացին և գաղութարարները թողեցին իրենց հետքը: Նրանք բոլորն էլ բերեցին իրենց սեփական բաղադրիչները և իրենց հատուկ խոհարարական հասկացությունները: Արդյունքում, Ինդոնեզիան և Մալայզիան ստացան գունեղ և հայտնի խոհանոց: Այս շրջանը բնութագրվում է բրնձի առատությամբ, քանի որ այստեղի հողը բերրի է և նպաստում է դրա մշակմանը: Համեմունքները վկայում են առևտրի և արտաքին ազդեցության ժամանակների մասին, և կրակոտ չիիլը, կարծես, ընդգծում է մարդու կրքը: Չնայած այս երկրներում խոհանոցը հնարավոր չէ անվանել բարդ, բայց համերը այստեղ պարզ, արտասանված և խորն են:


Դիտեք տեսանյութը: Սիրիական լավագույն խորտիկներըպատրաստված ընտանեկան խոհանոցի ուրույն գաղտնիքներով


Նախորդ Հոդվածը

Իգական անգլերեն անուններ

Հաջորդ Հոդվածը

Բարբի