Նախաճաշ տարբեր երկրներում

Normalանկացած նորմալ մարդու առավոտ սկսվում է նախաճաշին: Եվ ահա գալիս է անխուսափելի երկընտրանքը, թե կոնկրետ ինչն է այնտեղ: Ինչ-որ մեկը սուրճ է խմում սենդվիչներով, ինչ-որ մեկը պաշտում է մագաղաթափված ձվերը կամ մուեսը: Կարևոր է, թե կոնկրետ ինչն է նախաճաշի համար `դիետոլոգիայի տեսանկյունից: Ի վերջո, գիտնականներն ասում են, որ սա ածխաջրերով հարուստ սննդի համար լավագույն ժամանակն է: Ուստի ավելի լավ է առավոտյան բարդ ածխաջրեր ուտել, ինչպիսիք են շիլան, հացահատիկային հացը կամ մուսլին: Նրանք ձեզ կզգան ձեզ լիարժեք զգալուց և երկար ժամանակ կպահպանեն արյան մեջ շաքարի նորմալ մակարդակը:

Առավոտյան սննդակարգից պարզ ածխաջրերը, եթե չի բացառվում, պետք է սահմանափակի: Խոսքը շաքարի, քաղցրավենիքի, քաղցրավենիքի մասին է: Սպիտակուցային սնունդն էլ թույլատրվում է, եթե դրանք բնական են: Միսը, ձուկը և հավը պետք է զբաղեցնեն երշիկեղենի և պաթոսի տեղը: Ի վերջո, դրանք կվերամշակվեն ավելի երկար ՝ պարգևատրելով մարմնին հոգնածության զգացումով:

Պետք է ասեմ, որ յուրաքանչյուր երկիր նախաճաշի իր ավանդույթն ունի, երբեմն շատ բացատրելի: Այսպիսով, եկեք կարճ խոհարարական ուղևորություն կատարենք և պարզենք, թե նրանք ինչ են ուտում նախաճաշելու աշխարհի տարբեր երկրներում:

Ապոնիա: Շատերը նախաճաշը կապում են արևի ծագման հետ, ուստի մենք կսկսենք աճող արևի երկիրը: Longապոնիայում վաղուց միսո ապուրը նախաճաշին առաջին ուտեստն էր: Այն պատրաստվում է ձկան արգանակի հիման վրա, ինչպես նաև սոյայի կամ բրնձի միսոյի մածուկ: Սնկով կամ պանիրով, ծովամթերքով կամ ջրիմուռներով, տոֆուով կարելի է ավելացնել այս ապուրը `համտեսելու համար: Նախաճաշի երկրորդ դասընթացը սովորաբար տապակած ձուկն է, բայց այն կարող է լինել նաև բրնձով լոռ և ծովամթերքներով: Առավոտյան ճապոնացիները ուտում են նաև թթու բանջարեղեն և հում ձու: Այս երկրում նրանք հավատում են, որ այդպիսի սնունդը օգնում է մարդկանց օրվա մեծ մասը մնալ լիարժեք և ակտիվ: Եվ այս սննդակարգը շատ օգտակար է առողջության և երկարակեցության համար: Japanապոնիայում ավանդույթներն ընդհանուր առմամբ ուժեղ են, այս առումով նախաճաշի մոտեցումը նույնպես բացառություն չէ:

Չինաստան: Այս երկիրը ունի իր խոհարարական ավանդույթները, այստեղ բրնձը և արիշտա են պատվում: Չինաստանում նախաճաշը կարևոր և հիմնարար իրադարձություն է: Սեղանի վրա մատուցվում են արդեն իսկ նշված բրնձը կամ կարագի հավելումները `միս, հավի կամ առնվազն բանջարեղեն: Հնարավոր է նաև, որ նախաճաշը պարզապես ապուր է: Չինաստանում նախաճաշի ավանդական տարրերը բրնձի ալյուրի կարկանդակներ են, որոնք ինչ-որ չափով նման են մանտին: Դրանք չեն թխում, բայց խաշած: Առավոտյան կերակուրները սպառվում են բազմաթիվ համեմունքներով և սոյայի սոուսով: Չինաստանում առավոտյան կերակուրն այնքան գոհացնում է, որ այն առանձնապես չի տարբերվում հետագա կերակուրից: Կիրակի օրերին, նախաճաշը կարող է բազմազան լինել խորը տապակած կարկանդակներով, նրբաբլիթներով և գլանակներով: Դրանք պատահում են հենց սեղանի կեսին դրված տապակի վրա ՝ ալկոհոլային լամպի վրա: Արդյունքում, բանական կերակուրը վերածվում է մի տեսակ ծիսակարգի, որը նաև ապահովում է հանգստի խոսակցություն:

Հնդկաստան: Այս երկրում սննդի համը հիմնականում որոշվում է համեմունքներով: Ընդհանրապես, այստեղ սոված մնալը բավականին դժվար է, քանի որ բանան և այլ մրգեր աճում են ամենուր: Հնդիկների համար, նույնիսկ ամենաաղքատը, ցանկացած նախաճաշ բաղկացած է մի քանի ուտեստներից: Պետք է լինի տորթից պատրաստված տորթ, համեմունքներով բրինձ: Համեմունքները օգտագործվում են կախված սեզոնից: Հնդկական Այուրվեդայի ուսմունքը ասում է, որ համեմունքները, ինչպես ուտելիքները, կարող են մարմինը տաքացնել և զովացնել: Երկիրը Այուրվեդայի շատ ուժեղ ավանդույթներ ունի, չնայած մեծ քաղաքներում կան շատ սովորական սրճարաններ, խորտկարաներ և արագ սննդի ռեստորաններ:

Հնդկահավ. Իրական թուրքական նախաճաշը նկատելիորեն տարբերվում է այն բանից, ինչ առաջարկվում է զբոսաշրջիկներին այս անվան տակ: Այս երկրում սովորական է առավոտյան սկսել պարզ, բայց առողջ սնունդով: Դա կարող է լինել հացահատիկի հաց, այծի պանիր, ձիթապտուղ, լոլիկ, ձիթապտուղ, խաշած ձու: Բայց թուրքական նախաճաշի ամենակարևոր տարրը մեղրն է: Նրանք այն տարածում էին հացի վրա և պարզապես թեյի հետ միասին ուտում այն ​​խայթոցով: Չնայած նրանք համարվում են սուրճի սիրահարներ, թուրքերը սովորաբար իրենց օրը սկսում են մեկ այլ ուժեղ խմիչքով: Թեյն այստեղ ոչ միայն խաշած է, այլև խաշած է, հետո խմում տաք տաք բաժակ փոքր բաժակներից:

Իսրայել: Այս երկրում նախաճաշի հիմնական հերոսը կաթնամթերքն է: Սա նշանակում է, որ ամբողջ միսը բացառված է: Իհարկե, այս կանոնը վերաբերում է ուղղափառ ընտանիքներին, որտեղ սննդակարգի կանոնները համապատասխանում են կոշերին: Բայց թույլատրվում են այլ սննդի արտադրանքներ, որոնք բավականին հարմար են կաթի համար: Մենք կարող ենք խոսել խմորեղենի, սուրճի, աղցանների, թարմ բանջարեղենի, ձկների, ձվերի, հյութերի, մրգերի մասին: Չնայած թվում է, որ կաթնամթերքի սննդակարգը հեշտ է, այն դեռ հեշտությամբ կլրացնի մարդուն:

Եգիպտոս. Եգիպտոսի սովորական նախաճաշը բաղկացած է երկու հիմնական դասընթացից `լրիվ և ֆելաֆիլ: Առաջինը թթվասեր սոուսով եփած լոբի է, դրանք մատուցվում են համեմունքներով, խոտաբույսերով, իսկ երբեմն էլ մանր թակած բանջարեղենով: Filafilia- ն բուսական փոքրիկ կոտլետ է, որը պատրաստված է փշրված հատիկներով: Այս ուտեստից բացի, մատուցվում է tehin քնջութի ընկույզի սոուս: Նախաճաշի ընթացքում դրա մեջ կարող եք ընկղմել հացը, բանջարեղենային աղցանը և այծի պանիրը: Եվ այս սնունդը սովորաբար Եգիպտոսում լվանում է սառը կարկադե թեյով:

Մարոկկո Այս երկիրն ամբողջ աշխարհում նարինջի և մանդարինի հայտնի մատակարար է, բայց դրանում առավոտյան կերակուրը սովորաբար անում է առանց այս ցիտրուսային մրգերի: Մարոկկոյում նրանք նախընտրում են օրը սկսել խմորեղենով, մեղրով, պանրով և նուշով: Նաև այստեղ նրանք պատրաստում են հատիկների հատապտուղ խառնուրդներ, որոնք Հյուսիսային Աֆրիկայում համարվում են եռանդի և առողջության աղբյուր: Ահա թե ինչու այդպիսի սնունդ հաճախ մատուցվում է առավոտյան, լվանում հյութերով, սուրճով կամ կանաչ թեյով: Մարոկկոյում մարդիկ հաճախ նախաճաշում են տանից դուրս: Դա կարելի է անել, օրինակ, Մեդինայում: Այս հսկայական շուկայում դուք կարող եք ձեռք բերել այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը, ներառյալ դյուրակիր քանակությամբ սնունդ:

Իտալիա: Իտալացիների համար ուտելը սովորական բան է, թվում է, որ նրանք դա անում են ամենուր և ամբողջ ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, սննդի ծավալը նշանակություն չունի, բայց էսթետիկ կողմը ՝ գեղեցկությունը չափազանց կարևոր է: Այնուամենայնիվ, ճաշը և ընթրիքը իսկական խնջույք են դառնում, բայց իտալական նախաճաշը շատ ավելի համեստ է: Սովորաբար դա ընդամենը մի բաժակ սուրճ է կաթով և գլանակով, երբեմն դրան գումարվում է մի կտոր պանիր կամ երշիկ: Theաշի ասիցիզմը կարելի է պարզաբանել պարզապես. Հնգօրյա ընթրիքի համար, Ափենինյան քաղաքի բնակիչներից մեկը ձորում է դեպի ոսկորը և մինչև հաջորդ օրը ճաշը: Իհարկե, նման դիետան բավականին բացասական ազդեցություն է ունենում գործչի և սրտանոթային համակարգի վիճակի վրա:

Ֆրանսիա Իսկ Ֆրանսիայում սովորական չէ առավոտյան սրտանց նախաճաշել: Առաջին կերակուրն այնքան համեստ է, որ նույնիսկ անվանում են մի փոքր նախաճաշ «le petit déjeuner»: Ինչպես Իտալիայում, այս եվրոպացիները նախընտրում են սուրճը մի փոքրիկ խորովածով: Դա կարող է լինել ավանդական ֆրանսիական կրուասան, թավայի կամ պարզապես սովորական սենդվիչ: Ախորժակը կգա երեկոյան ժամին, երբ կերակուրը կդառնա ավելի գոհացուցիչ և բազմազան `կերևանեն աղցաններ, միս և ձկան ուտեստներ, և պանիրներ: Դե, որտեղ առանց պարտադիր սուրճի:

Բելգիա Այս երկրում նախաճաշը միանգամայն նման է այն, ինչ ուտում են կողքի դուռը ՝ Ֆրանսիայում: Բավականին տարօրինակ է, որ բելգիացիները չեն ուտում իրենց հայտնի վաֆլին վաղ առավոտյան: Փոխարենը, նրանք մատուցում են հաց, երբեմն տապակած, մարմարա, ջեմ, ընկույզի տարածում: Եվ այս ամենը լվանում է սուրճով, կակաոով, հյութերով կամ պարզապես ջրով: Նաև Բելգիայում նորաձև է դարձել ուտել սենդվիչներ պանրով, երշիկեղենով, ինչպես նաև առավոտյան քաղցրավենիք ուտել: Այս դերի համար կատարյալ է դանիական դեսերտ hagelslag- ը, որը շոկոլադ և մրգեր է: Թեյն ու կաթը մնում են այլ ավանդական ըմպելիքներ:

Մեծ Բրիտանիա. Այս երկրում անգլիական նախաճաշը երբեմն կոչվում է անգլիական նախաճաշ: Իրականում սա ծանր և ճարպոտ ուտեստների հավաքածու է, որոնք մատուցվում են Անգլիայի շատ զբոսաշրջիկների համար: Հյուրերին առաջարկվում է տապակած խոզապուխտը փորձել ընդերքը, մի քանի տապակած երշիկեղեն, տապակած ձու և փխրուն տոստ: Իրականում, եթե իսկական անգլիացիները այդպիսի նախաճաշ էին ուտում, ապա նրանց հայտնի իրանի հետք չի մնա: Նման Անգլիայի առավոտյան տոնը թույլատրվում է ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ ՝ հանգստյան օրերին: Իսկապես անգլիական և ավանդական ամենօրյա նախաճաշը պարունակում է հայտնի վարսակի ալյուր, խաշած ձու և հյութ, սուրճ կամ թեյ ՝ որպես ըմպելիք:

Շվեդիա: Դաժան կլիման և ծովի հարևանությունը ուշադրություն են գրավում հյուսիսայինների սննդակարգի վրա: Սքանդինավյան տիպիկ նախաճաշը բաղկացած է ձկան ուտեստներից `մագաղաթ, ծովատառեխ, կոդ կամ ծովատառեխ: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, նրանց ուղեկցվում են հացահատիկային, կարտոֆիլ, բանջարեղեն, ձու: Վաղը Շվեդիայում սպասարկվելու է սառը սենդվիչ: Կարագը քսում է թարմ հացին, իսկ վերևում դրվում է մի կտոր սառը միս կամ ապխտած ձուկ: Թույլ է տալիս նախաճաշել և երկրորդ սենդվիչ. Այս անգամ հացը տարածվում է հատապտղի ջեմ կամ լոռամրգերից: Եվ կոշտ սկանդինավացիների առավոտյան կերակուրն ավարտվում է պարտադիր տաք և ուժեղ սուրճով:

ԱՄՆ. Ամերիկան ​​կյանքի բարձր տեմպերով երկիր է, այդ իսկ պատճառով արագ սնունդը այստեղ դեր է խաղում: Ամենից հաճախ այստեղ նախաճաշը բաղկացած է համբուրգերից կամ թխումից, թաղված բլիթից և ստվարաթղթե բաժակից սուրճից (դեզաֆֆ): Գնում է ճաշարանից աշխատանքի ճանապարհին: Եթե ​​ամերիկացին կարող է իրեն թույլ տալ առավոտյան չշտապել գործով, ապա նախաճաշը բաղկացած է մուեսլիից կամ եգիպտացորենից `կաթով, ինչպես նաև գետնանուշով կարագով տոստով: Ինչպես ռուսները, ամերիկացիները ոչ մի վատ բան չեն տեսնում առավոտյան ընթրիքից մնացած մնացորդները ուտելիս `մակարոնեղենով տաքացնելը, պիցցան, կոտլետներ ուտելը:

Իսպանիա: Եվրոպայի հարավն ունի իր վերաբերմունքը նախաճաշին: Իսպանիայում նրանք նախընտրում են առավոտյան ուտել շոկոլադ y churros: Սրանք շաքարով խմորեղենի խմորեղենի ձողիկներ են, և դրանք բոլորը լվանում են քաղցր շոկոլադե խմիչքով: Մադրիդում churros- ն ավելի նուրբ է, մի փոքր ավելի փոքր, և նրանց բարեգործական ժապավենի ձևը տալով:

Պորտուգալիա: Այս երկրում վաղը այն կոչվում է պեկենո-ալմոկո, այն կարող է լինել երկու տեսակի: Մեկը պատրաստվում է արագ, բառացիորեն հենց աշխատանքի գնալուց առաջ, իսկ մյուսը ՝ շատ ավելի մանրակրկիտ ՝ ավելի շատ ժամանակ տալով: Այս իրավիճակը բնորոշ է հանգստյան օրերին: Աշխատելուց առաջ պորտուգալացիները մի բաժակ մածունով, սուրճով կամ կաթով խորտիկ ունենան, հագեցածության համար նրանք կարող են օգտագործել հաց և կարագ, պանիր կամ ջեմ: Եթե ​​ժամանակ կա, հարավայինները պատրաստում են նարնջի հյութ, կրուասան և զվարճանում համեղ խմորեղենի մեջ:

Մեքսիկա: Սկզբում այս երկրի բնակչությունը հիմնականում զբաղվում էր գյուղատնտեսությամբ: Նախկինում նրանք այստեղ նախաճաշում էին արևի առաջին ճառագայթներով: Առաջինը գալիս է վաղ նախաճաշը, desayuno- ն, մարդիկ հաց էին ուտում և տաք ինչ-որ բան էին խմում: Ավելի ուշ, օրվա գալուստով, ժամանակն էր ալմուերզոյի համար: Այս նախաճաշը բաղկացած էր ձվի ուտեստներից, միսից, լոբիից, տորտիլայից, մրգերից և խմորեղեններից, ինչպես նաև ավանդական huevos rancheros- ից: Հիմա ալմուզերզոն նշանակում է պարզապես թեթև ճաշ, և մեքսիկացիները սրտանց կամ թեթև նախաճաշ են ունենում ՝ կախված հանգամանքներից: Այս երկրում Menudo- ն երբեմն պատրաստվում է առավոտյան: Այս գուլաշը, ի թիվս այլ բաների, հիանալի խնամքի միջոց է:

Ալժիր Այս երկրում ֆրանսիական արմատներն ուժեղ են: Նախաճաշը այստեղ սովորաբար բաղկացած է ֆրանսիական բոքոնից ՝ ջեմով և կարագով:

Կամերուն Բայց աֆրիկյան այս երկրում սովորական է առավոտյան սրտանց ուտել: Այստեղ նրանք պատրաստում են բեժ փշատերևներ, որոնք ուտում են կամ լոբով կամ օշարակով: Օմլետները և տապակած ձվերը մատուցվում են նաև նախաճաշ Կամերունում:

Կորեա Այս երկրում նախաճաշի գաղափարը որպես այդպիսին գոյություն չունի: Առավոտյան սնունդը ոչնչով չի տարբերվում օրվա մյուս ժամերին մատուցվող ծառայություններից: Առավոտյան կերակուրները սովորաբար հիմնված են թթու բանջարեղենի, կիմչիի և բրնձի խառնուրդի վրա: Սակայն վերջերս կորեացիները գնալով ավելի են ընդունում եվրոպական նախաճաշի ոճը:

Մալայզիա: Հարավարևելյան Ասիայի այս երկրում հայտնի նասի կիտրոնը հաճախ մատուցվում է նախաճաշին: Այն բրնձով եփած բրինձ է, մատուցվում է խարիսխներով, խաշած ձվով, վարունգով և տապակած գետնանուշով: Առավոտյան մյուս հանրաճանաչ կերակուրներն են `kaya toast, Wonton noodles և բարակ ռոտի կանա:

Ավստրալիա: Ավստրալիական տիպիկ նախաճաշը շատ նման է արևմտյան երկրներում պատրաստվածի: Քանի որ մայրցամաքի շրջանների մեծ մասում եղանակը տաք է, առավոտյան կերակուրը սովորաբար թեթև է: Սա կարող է լինել կենաց, սենդվիչներ մրգերով կամ հյութերով: Հանգստյան օրերին ավստրալացիները երբեմն գնում են նախաճաշելու սրճարան, որտեղ տաք անգլերենով նախաճաշ են պատվիրում, բայց դա ամենևին էլ ավանդույթ չէ:

Գերմանիա: Այս երկրում ավանդական նախաճաշը բաղկացած է գլանափաթեթից, կարագով, ջեմով, փափուկ եփած ձվերով, խոզապուխտով և սուրճով: Բայց վերջերս, նախաճաշի հացահատիկային ապրանքներն ավելի ու ավելի տարածված են դարձել: Միևնույն ժամանակ, յուրաքանչյուր շրջան ունի իր հավելումները. Ինչ-որ տեղ նրանք ավելի շատ են հենվում պանիրների վրա, իսկ ինչ-որ տեղ `կարկանդակների կամ մրգերի վրա:

Դանիա: Այս երկրում նախաճաշը բավականին նման է գերմաներենին: Այստեղ նրանք տոստ են ուտում կարագով և տարբեր դանիական պանիրներով, ջեմով և սուրճներով: Կա նաև ավելի գոհացուցիչ տարբերակ: Այն ներառում է խոզապուխտ, երշիկ, փափուկ եփած ձու, թխում և մուեսլի: Եվ արձակուրդում, դանիացիները թույլ են տալիս իրենց հանգստանալ հենց առավոտյան տեղական ալկոհոլային խմիչքով ՝ Գամել Դանսկով:

Հոլանդ: Հոլանդիայում դժվար չէ անվանել ավանդական առավոտյան կերակուր: Սրանք որսագեղձի ձու, բեկոն կամ երշիկեղեն, խմորեղեն և շոկոլադե շաղ տալ:

Հունաստան: Այս երկրում առավոտյան փունջները մատուցվում են ավանդական սուրճի համար: Բայց բավականին հաճախ Bugats- ի կարկանդակը դառնում է նախաճաշի հյուր: Սա կեղևով կամ աղացած միսով կամ նույնիսկ սպանախով լցոնված կեղևավորված ուտեստ է: Պատրաստման առումով այս ուտեստը շատ նման է ավստրիական ստրուդելին, բայց ունի թուրքական արմատներ: